Полезные советы на все случаи жизни

Яйцо-пашот с голландским соусом

27.09.2019 45 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Яйцо-пашот с голландским соусом
Фото: из открытых источников
Это блюдо имеет название – яйца Бенедикт. Чтобы приготовить голландский соус с яйцом-пашот понадобится полчаса.

Получается две порции, калорийностью 628 ккал.

Необходимые ингредиенты:
  • два яйца;
  • три желтка;
  • 80 г. масла слив.;
  • 1 ложечка паприки;
  • 1 ложка сока лимона;
  • хлеб – 2 ломтика;
  • 4 ломтика ветчины;
  • 1 ложка уксуса;
  • соль.
Приготовление:
Взбейте желтки в блендере и добавьте сок лимона с паприкой.

Масло растопите и остудите. Влейте струйкой к желткам, постоянно взбивая.

Перелейте соус в сотейник и поставьте нагреваться на водяной бане. Помешивайте венчиком, пока не начнет густеть.

Снимите с огня и перелейте в холодную емкость, чтобы не свернулся.

Остывший соус поставьте в холодильник на полчаса.

Поджарьте с двух сторон хлеб в тостере, на гриле или сухой сковородке.

Сварите яйца пашот: разбейте яйца в миску, каждое отдельно.

В сотейник с водой добавьте уксус и нагрейте до кипения, но не кипятите.

Перемешайте ложкой воду, чтобы получилась «воронка» и вылейте яйца по одному в воронку.

Варите на медленном огне пять минут. Вода при варке не должна бурлить.

Яйца выложите на салфетку, чтобы убрать лишнюю воду.

На ломтики хлеба выложите ветчину и сверху яйца. Полейте бутерброды голландским соусом.

Яйца пашот с голландским соусом подойдут к завтраку и на перекус.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
Что делать если ребёнок не слушает взрослых?
​Как отучить ребёнка от пустышки?
​Как отучить ребёнка от пустышки?
Запеченная куриная грудка с зернами горчицы
Запеченная куриная грудка с зернами горчицы
Куриные зразы с рисом и грибами (рецепт)
Куриные зразы с рисом и грибами (рецепт)
​Что подарить мужчине на день рождения?
​Что подарить мужчине на день рождения?
Простой и безвредный способ очистить внутренность...
Простой и безвредный способ очистить внутренность стиральной машины
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: