Полезные советы на все случаи жизни

Яхния из говядины (рецепт)

Советы Кулинария 22.02.2018 в 07:12 603 NataV
Яхния из говядины (рецепт)
Фото: из открытых источников
Яхния - это тушёные блюда из мяса или овощей, сделанные по типу «жареных супов» турецкой (восточной) кухни. Яхнии готовят по разным рецептам. Это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно готовить из разных овощей, набор овощей может быть абсолютно любым. По этому рецепту мясо получается очень мягким, сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты

  • Телятина800 гр
  • Мука1 ст л
  • Лук репчатый5-6 шт
  • Чеснок2 зубчика
  • Вино красное сухое100 мл
  • Перец красный жгучийпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Лавровый листпо вкусу
  • Соль морскаяпо вкусу
  • Петрушка1 пучок
  • Масло растительное100 мл

Приготовление

  1. Вкус этого блюда каждый раз другой, все зависит от фантазии, от набора овощей, пряностей, и от их пропорции.
  2. Телятину промыть, очистить от пленок и обсушить. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
  3. Мясо обжариваем в глубокой сковороде до румяной корочки, добавляем нарезанный кубиками лук, солим.
  4. Всыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
  5. Приправляем мясо красным перцем, вливаем вино и добавляем горячую воду (так чтобы мясо было покрыто жидкостью). Добавляем горошины перца и лавровый лист.
  6. Добавляем горошины перца и лавровый лист. Тушим мясо на слабом огне под крышкой до готовности (около часа). Добавляем выдавленный через пресс чеснок и тушим еще несколько минут.
  7. Измельчаем петрушку. Перед тем, как снять с огня, посыпаем зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как ухаживать за растениями: три действенных сове...
Как ухаживать за растениями: три действенных советы от эксперта
Як продавати хендмейд за кордон з України
Як продавати хендмейд за кордон з України
Зачем возить с собой в автомобиле подсолнечное ма...
Зачем возить с собой в автомобиле подсолнечное масло: четыре неочевидн...
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.