Полезные советы на все случаи жизни

Японские панкейки: как приготовить вкусный завтрак

Советы Кулинария 14.03.2024 в 23:48 307 5.0 / 1 Skibair
Японские панкейки: как приготовить вкусный завтрак
Фото: из открытых источников
Японские панкейки уже давно стали хитом соцсетей. Они получаются пышными и напоминают суфле.

Панкейки традиционно готовят в США. Но японские панкейки отличаются: они получаются более пышными за счет яиц. Также обязательно нужно добавить ванильный сахар или другой ароматизатор по вкусу. Чтобы тесто получилось правильное, нужно тщательно взбить белки и аккуратно их вмешать в тесто. Рецептом поделились на сайте Kamelena.

Японские панкейки

Ингредиенты:

  • 4 белка;
  • 2 желтка;
  • 60 г муки;
  • 50 г сахара;
  • 40 г молока;
  • 20 г растительного масла;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без горки);
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Белки положите в чистую сухую емкость, добавить соль, и тщательно взбейте постепенно добавляя сахар. Желтки, ванильный сахар положить в другую миску и перемешайте венчиком. Добавьте молоко, растительное масло и перемешайте.
  2. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте до однородности.
  3. Добавьте к желтковой массе немного взбитых белков и активно перемешайте. Затем вмешайте все остальные белки частями. Это нужно делать очень деликатно, лопаткой.
  4. Тесто получается очень легким, нежным и воздушным.
  5. Сковороду немного разогрейте, смажьте с помощью кисточки маслом. Выкладывайте тесто ложкой, а потом сверху еще по ложке теста. Добавьте на сковороду пару чайных ложек воды, но не на сами панкейки, а рядом. Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне около пяти минут.
  6. Переверните и жарьте еще 5 минут, тоже под крышкой. Нужно быть готовым, что панкейки частично осядут после выпечки.
  7. Подавайте их к столу сразу после приготовления. К японским панкейкам отлично подойдут взбитые сливки, греческий йогурт, мед, джем, или сезонные ягоды.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Вафельные трубочки без вафельницы: как приготовит...
Вафельные трубочки без вафельницы: как приготовить вкусный десерт на с...
Никогда не делайте этого: 6 распространенных ошиб...
Никогда не делайте этого: 6 распространенных ошибок владельцев кошек
Чем полезен сыр тофу и кому его есть нельзя: отве...
Чем полезен сыр тофу и кому его есть нельзя: ответ диетолога
Бармен с 9-летним стажем назвал 5 ошибок, которые...
Бармен с 9-летним стажем назвал 5 ошибок, которые люди допускают на св...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.