Кабачковые сэндвичи: рецепт легкого и питательного весеннего блюда

Кабачковые сэндвичи – очень простое и вкусное сезонное блюдо. Благо, в кабачках сейчас недостатка нет, и их свободно можно купить на рынке или в супермаркетах. Рекомендуем приготовить это легкое и питательное блюдо, как рассказали в блоге "Кулинарные рецепты".

Кабачковые сэндвичи

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 2 шт;
• яйца – 2 шт;
• мука – 2-3 ст. л;
• панировочные сухари – 50-70 гр.

Для начинки:

• плавленые сырки – 2 шт;
• небольшой помидор – 1 шт;
• вареное яйцо – 1 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• майонез, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1 сантиметр и посыпать солью. Одно яйцо сварить вкрутую.
2. Кружочек кабачка обвалять в муке, затем – в яйце, а потом – в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле до золотистости.
3. Для начинки плавленые сырки и яйцо натереть на терке, а болгарский перец мелко нашинковать. Соединить ингредиенты и добавить выжатый чеснок, майонез, соль и перец.
4. Сформировать "сэндвичи" из двух кабачков и начинки.