Как дома вырастить полезную микрозелень: нутрициолог поделилась инструкцией

В последние годы микрозелень приобрела огромную популярность среди украинцев. Она хорошо разнообразит вкус салатов и обогащает организм полезными веществами. Особенно в спросе домашний микрогрин. Первый урожай можно получить уже через 7-14 дней.

О том, как вырастить микрозелень дома, рассказала нутрициолог Снежана Ворошилова на своей странице в Instagram.

Как вырастить дома полезную микрозелень

"Преимуществом выращивания микрозелени дома является то, что у вас всегда будут свежие ростки. Также вы будете уверены в экологичности продукта. А еще будете иметь больший выбор, потому что в магазине обычно продают только 5-6 видов", - объясняет эксперт.

Вырастить зелень можно в любом лотке с высокими краями. Или можно приобрести специальный - он состоит с поддона, решетки и крышки, которая позволяет создавать парниковый эффект, и при этом имеет отверстия для вентиляции. Стоит такой лоток от 250 гривен. Также понадобится основа для выращивания.

Как выбрать основу:

• льняной коврик/кокосовая бумага - быстро пересыхает, иногда за ночь зелень может подвянуть.
• каменная вата - гораздо дольше сохраняет влагу за кокосовую бумагу/льняной коврик, поэтому зелень не будет пересыхать.

Биогумус - лучше предыдущих вариантов, но он может загрязнять зелень, ведь при поливе земля будет попадать на ростки. Также выращенный в биогумусе микрогрин содержит больше полезных веществ.

Какие семена сеять:

1. подсолнечник
2. горошек
3. лук шнитт
4. базилик
5. гречка
6. шпинат
7. амарант
8. горчица
9. редис
10. руккола
11. брокколи
12. цветная капуста
13. киноа
14. кресс-салат
15. кукуруза попкорн

Технология выращивания:

• Первые несколько дней семена должны стоять в темноте и быть достаточно увлажненными. Лоток следует накрыть, но должны быть отверстия для вентиляции.
• Когда появятся листики, должно быть освещение, потому что уже начинается процесс фотосинтеза. Если крышка непрозрачная, нужно ее снять.
• Если есть специальный поддон, то налейте туда немного воды и растения будут сами поглощать ее в соответствующей потребности. Если такого поддона нет, придется поливать ростки дважды в сутки.
• Приблизительно через 7-14 дней можно будет уже есть первую зелень. У каждого растения этот термин отличается. Обычно достаточно, чтобы появилось два листочка.
• Обязательно должна быть вентиляция, чтобы не развилась плесень. Она также возникает, когда нет дренажа, или сами семена были заражены.
• Бороться с плесенью можно раствором из перекиси водорода. Смешайте 25 мл вещества и 500 мл воды, затем сбрызните растения.
• Или в 700 мл воды добавьте по 20 мл перекиси водорода и уксуса. Этот раствор распылите при признаках плесени.

Когда зелень выросла, ее можно срезать и хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.