Полезные советы на все случаи жизни

Как готовить окрошку на квасе: классический рецепт

Главная Советы Кулинария 09.05.2020 в 20:10 369 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как готовить окрошку на квасе: классический рецепт
Фото: из открытых источников
Окрошка – это блюдо из мелко нарезанных свежих овощей, залитых холодной жидкостью. Традиционной основой окрошки считается квас, хотя ее часто готовят на кефире, сыворотке или минеральной воде.

Возьмите на заметку то, что квас для окрошки, конечно, можно купить в магазине, но гораздо лучше будет, если вы приготовите его самостоятельно. Окрошка получится и намного вкуснее, и натуральнее, и будет соответствовать кулинарным традициям.

Окрошка: рецепт классический на квасе

Ингредиенты:

  • Свинина отварная – 100 г
  • Язык телячий отварной – 100 г
  • Ветчина – 100 г
  • Куриное филе отварное – 100 г
  • Квас хлебный – 1 л
  • Кефир 2,5% – 0,5 л
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Картофель отварной – 2 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Горчица столовая – 1 ст. л.
  • Хрен белый – 0,5 ст. л.
  • Редис – 5 шт.
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Лук зеленый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите картофель (лучше "в мундире") и яйца, остудите их.
  2. Картофель натрите на терке или порежьте кубиками.
  3. Огурец очистите от кожуры и натрите на терке.
  4. Яичные белки натрите на терке, а желтки отдельно разотрите с солью и горчицей.
  5. Редис нарежьте кружочками или натрите на терке (можно обойтись и без него).
  6. Соедините желтки с квасом и кефиром, тщательно перемешайте, добавьте туда картофель, огурец, зелень, растертую с солью.
  7. Все виды мяса нарежьте кубиками и добавьте в окрошечную основу. Перед подачей положите в каждую тарелку по пол-ложки сметаны.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как стать гостеприимным хозяином дома
Как стать гостеприимным хозяином дома
Как успешно пройти собеседование
Как успешно пройти собеседование
Как собраться с силами и отремонтировать подъезд
Как собраться с силами и отремонтировать подъезд
Как приготовить тилапию вкусно
Как приготовить тилапию вкусно
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: