Как испечь лимонный бисквит в духовке

Лимонный бисквит получается очень воздушным и имеет нежный цитрусовый привкус.

Его можно подать к чаю как отдельное блюдо, или использовать в качестве основы для торта.

Ингредиенты:

• 125 г сливочного размягченного масла
• 2 ч.л. мелко натертой лимонной цедры
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 225 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 125 мл молока
• 60 мл лимонного сока

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 ºС, смазать маслом форму для выпечки диаметром 20 см.

Взбить масло с сахаром и цедрой, по одному добавить яйца, продолжая взбивать.

Всыпать просеянную муку, добавить молоко и сок в два приема.

Вылить тесто в форму и выпекать примерно 50 минут, оставить на 5 минут в форме, затем остудить на решетке.