Как испечь нежный яблочный пирог с заливкой из сгущенного молока

---

Существует огромное количество рецептов яблочного пирога. Это и знакомая всем шарлотка, и французские тарты, и знаменитый Цветаевский пирог со сметанной заливкой.

Мы рекомендуем приготовить необычный пирог с яблоками в мультиварке. Его особенность заключается в том, что после выпечки он заливается смесью кефира и сгущенки. В этого получается очень нежный и сочный десерт.

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 100 г сливочного масла
• 80 мл растительного масла
• 2 яйца
• 200 г муки
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. корицы
• 2 яблока
• Соль

Для заливки:

• 150 мл сгущенки
• 150 мл кефира

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть и нарезать кубиками.
2. Сливочное масло растопить и немного остудить. В миску влить сливочное масло, растительное масло, сахар, добавить два яйца. Хорошо взбить венчиком.
3. Муку смешать с содой, корицей и щепоткой соли. Добавить мучную смесь в яичную, хорошо перемешать.
4. Тесто должно получится густым, поэтому при необходимости всыпать еще муки.
5. Добавить яблоки и снова перемешать.
6. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто, разровнять.
7. Включить мультиварку в режим "Выпечка". Готовить пирог 45 минут, затем перевернуть и печь еще около 15 минут или до сухой зубочистки. Остудить пирог.
8. Для заливки смешать кефир и сгущенное молоко до однородности.
9. С помощью зубочистки часто наколоть пирог. Затем медленно полить заливкой. Дать настояться пирогу минимум час, а лучше оставить пропитываться на ночь.