Полезные советы на все случаи жизни

Как испечь пирог с салом

Главная Советы Кулинария 18.04.2021 в 19:30 139 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как испечь пирог с салом
Фото: из открытых источников
«Когда ты уже насытишься?» Вслух ли, про себя ли, но с уверенностью в 200 % можем утверждать, что не единожды этот вопрос задавался всякой хозяйкой, влюбленными глазами наблюдающую за тем, как муж с аппетитом проглатывает, не жуя, восьмую котлету, попутно заправляясь пригоршнями макарон, ломтями хлеба и пол-литрами всякой жидкости. Еще и недоволен, мол, что это ты, жена, каждый день одно и то же на стол ставишь? Даешь разнообразие!

Мы тут как тут, будто джин из бутылки, выполним любое желание. Разнообразие? Будет! Не надо ничего гуглить, вот она, настоящая бомба — пирог с САЛОМ! Мы тут от восторга успокоиться не можем до сих пор. Единственное неудобство: в захватывающее приключение по приготовлению тебе придется отправиться самостоятельно, от нас же рецепт: пирог из дрожжевого теста пошагово. Приступай!

На секунду отвлечемся на начинки. И правда, если подходит самое обычное сало, то что мешает заправить пирог, скажем, перепелами и устрицами? Преград нет, вкус может получиться более чем пикантным, но перед нами другая задача: качественно заполнить бездонный желудок голодного мужчины. В данном случае сало выступит как самый весомый аргумент. Собственно, об аргументе: сало подойдет любое, какое есть в доме.

Возможно, не стоит использовать слишком старое, потому что характерный привкус будет присутствовать, но, если это не проблема, тогда сам Бог велел. Бояться этого нетипичного рецепта не стоит, всё будет в лучшем виде, как, например, в случае этого пирога из вчерашнего пюре. Кстати, если тебе доводилось и раньше готовить нечто эдакое, обязательно пиши об этом в комментариях, а мы, в свою очередь, обязательно изучим вопрос. Итак!

Ингредиенты для теста:

  • 50 г дрожжей
  • 1.25 стакана молока
  • 125 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. красного молотого перца
  • мука — сколько возьмет тесто
  • 2–3 ст. л. тмина

Ингредиенты для заливки:

  • 500 г сметаны
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. крахмала
  • соль по вкусу

Приготовление:

Разводи дрожжи теплой водой, заливай их в немного подогретое молоко, добавь сахар, соль и понемногу подкладывай муку: консистенция должна иметь густоту жидкой сметаны. Ставь в теплое место, дай подняться. Теперь снова добавляй муку, чтобы тесто было похожим на густую сметану.

Растопи масло и добавляй в тесто, туда же клади чайную ложку красного перца. Не волнуйся, ошибки нет. Если есть сомнения, доверься своей интуиции и сделай так, как велит сердце. Дай тесту подняться еще раз, затем вымешивай, пока не перестанет прилипать к рукам. Накрывай полотенцем и снова ставь в теплое место.

Вот и пришел черед сала. Мы не стали указывать его точное количество, потому что использовали разные куски, которые обнаружились в морозильной камере. Среди них было сало простое, сало соленое и небольшой кусочек грудинки. Свои кусочки нарежь кубиками чуть меньше сантиметра и обжаривай на сковороде на маргарине. Обрати внимание, сало нужно именно обжарить, а не вытопить до шкварок: кусочки должны стать прозрачными.

Тесто подошло, пора готовить его к запеканию. Раскатывай из теста основу толщиной в 2–3 сантиметра, укладывай на противень с бортиками, обильно посыпай всё тмином, затем поверх выкладывай готовое сало вместе с маргарином и вытопленным жиром, распредели равномерно по всей поверхности. Как ты понимаешь, количество начинки зависит от тебя; сколько возьмешь сала, столько и будет.

Заливку нужно как следует взбить. Выливай полученную массу сверху на сало и ставь пирог в духовку. Температура запекания в пределах 200 градусов, продолжительность 30–40 минут, но смотри, чтобы не пригорел! Если полет прошел нормально, а мы уверены, что именно так и есть, снимай пробу и жди мужа: капкан для его сердца готов. Можешь съесть кусочек сала, чтобы не скучать. И не стоит верить в мифы о его вредности!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Эксклюзивный рецепт для отчаянных любителей курин...
Эксклюзивный рецепт для отчаянных любителей куриной печени
Копеечная замена покупным дождевым лоткам, домашн...
Копеечная замена покупным дождевым лоткам, домашнему строителю на радо...
Выкорчевал сетку-рабицу на участке и показываю, к...
Выкорчевал сетку-рабицу на участке и показываю, каким милым забором ее...
Когда требуются антибиотики при бронхите?
Когда требуются антибиотики при бронхите?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: