Как испечь простой сливовый пирог с орехами

Летний пирог со сливами и миндалем – это очень вкусно. Его можно печь как со свежими, так и замороженными плодами. Замороженным сливам нужно дать оттаять, а затем слить лишний сок.

Для начинки подойдут не только сливы, но и абрикосы, персики или яблоки. А вместо миндаля можно взять фундук или грецкие орехи.

Сливовый пирог с миндалем

Ингредиенты:

• 4 сливы
• 200 г растопленного сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• 1 1/2 стакана муки
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 стакана молотого миндаля

Способ приготовления:

1. Подготовить сливы: вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и каждую половинку разрезать на четыре ломтика.
2. Растопленное масло смешать с сахаром, добавить яйца, перемешать. Влить ванильную эссенцию (или добавить пакетик ванильного сахара).
3. Просеять над миской муку со щепоткой соли, добавить корицу, молотый миндаль и перемешать в однородную массу. Смазать маслом форму диаметром 25 см и выложить в нее тесто.
4. Уложить сверху ломтики слив и слегка вдавить в тесто.
5. Посыпать чайной ложкой сахара и поставить в духовку, разогретую до 180 ºС. Выпекать примерно 40 минут.