Полезные советы на все случаи жизни

Как испечь сливовый коблер с имбирем и корицей

Главная Советы Кулинария 11.08.2020 в 09:14 442 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как испечь сливовый коблер с имбирем и корицей
Фото: из открытых источников
Коблер – это старомодный английский десерт из фруктов, покрытых корочкой хрустящего теста.

Тесто для него можно использовать разное – песочное, бисквитное. Его либо просто выкладывают ложками на начинку, либо делают что-то наподобие булыжников на мостовой (в переводе с английского "cobblestones" значит "брусчатка").

Сливовый коблер с имбирем и корицей выпекается очень быстро. Его можно поставить в духовку перед ужином, и он будет готов как раз к десерту.

Коблер со сливовой начинкой

Для начинки:

  • Слива – 700 г
  • Имбирь корень – 1,5 см
  • Сахар (коричневый) – 2/3 чашки
  • Корица – 1/2 ч.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.

Для теста:

  • Сахар – 2/3 чашки
  • Мука – 1 и 1/2 чашки
  • Мука кукурузная – 1/2 чашки
  • Масло сливочное холодное – 100 г + для смазывания формы
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 2/3 чашки
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
  • Ваниль
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Сливы разрезать пополам и удалить косточку.
  2. Имбирь очистить и натереть на терке. Добавить к сливам вместе с сахаром, корицей и крахмалом, перемешать.
  3. Для теста смешать в миске всю муку, соль, сахар и разрыхлитель.
  4. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке и смешать с мукой, растирая пальцами. Должна получится крупная крошка.
  5. Добавить ваниль, яйцо и молоко и хорошо перемешать. Получится в меру густое тесто, которое легко можно набирать ложкой.
  6. Смазать форму для выпечки маслом. На дно выложить сливу вместе с выделившимся соком.
  7. Сверху ложкой выложить тесто. Оно может полностью покрывать начинку или нет – равномерность в этом случае не важна.
  8. Отправить коблер запекаться в разогретую до 180 ºС духовку на 25-35 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
На что обратить внимание при покупке наушников
На что обратить внимание при покупке наушников
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Какие фильмы избавят от страха перемен
Какие фильмы избавят от страха перемен
Как использовать соль для красоты кожи лица
Как использовать соль для красоты кожи лица
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: