Полезные советы на все случаи жизни

Как испечь спиральный пирог с овощами и сыром

Главная Советы Кулинария 10.06.2020 в 16:21 220 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как испечь спиральный пирог с овощами и сыром
Фото: из открытых источников
Спиральный овощной пирог – это не только красиво, но и очень вкусно. Для начинки подойдут любые сезонные овощи с плотной мякотью. Чтобы нарезать их по-настоящему тонко, используйте специальную мандолину.

Кроме овощей, в состав пирога входит ароматная заливка из плавленого сыра, чеснока и специй. Когда выпечка остынет, ее можно украсить свежей зеленью.

Спиральный овощной пирог

Для коржа:

  • 120 г муки
  • 75 г холодного сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. л. воды или молока
  • 1/4 ч. л. соли

Для сырной начинки:

  • 200 г плавленого сыра
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1/4 ч. л. сухого чеснока
  • 1 ч. л. майорана
  • 1 ч.л. паприки
  • щепотка соли
  • молотый черный перец

Для овощной начинки:

  • 1 морковь
  • 1 молодой кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 красный сладкий перец
  • 1/2 ч. л. майорана
  • 1/2 ч. л. соли
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Желток яйца, воду или молоко и соль слегка взбить венчиком. Охлажденное масло соединить с мукой, порубить ножом в мелкую крошку, добавить яичную смесь, замесить тесто, обернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  2. Для начинки соединить сыр, лимонный сок, сухой чеснок, майоран, паприку, черный перец и соль.
  3. Нарезать морковь, кабачок, баклажан на тонкие полоски с помощью овощечистки и выложить на бумажное полотенце.
  4. Охлажденное тесто раскатать в круг диаметром 25 см. В предварительно смазанную сливочным маслом форму выложить тесто, наколоть вилкой, накрыть пергаментной бумагой, засыпать сверху горох. Выпекать в предварительно разогретой до 200 ºС духовке 15 минут. Убрать бумагу с горохом. Дать остыть.
  5. Выложить сырную смесь на охлажденный корж. Разложить тонкие полоски овощей по спирали, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, посыпать майораном.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке около 40-45 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
6 бесценных советов, которые помогут тебе изменит...
6 бесценных советов, которые помогут тебе изменить свою жизнь в лучшую...
Известный дерматолог показал, как вывести коричне...
Известный дерматолог показал, как вывести коричневые пятна на коже лиц...
Эти 4 причины убедят тебя избавиться от хлама в д...
Эти 4 причины убедят тебя избавиться от хлама в доме раз и навсегда
12 золотых правил воспитания счастливого ребенка
12 золотых правил воспитания счастливого ребенка
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: