Пирог на кефире – один из самых простых десертов, что можно приготовить к чаю. Выпечка на кефире всегда получается мягкой и пышной.
В начинку можно добавить практически любые фрукты и ягоды по сезону, а также какао-порошок, орехи, мак или сухофрукты.
Грушевая шарлотка на кефире
Ингредиенты:
- 500 г груш
- 2 яйца
- 180 г сахара
- 200 г кефира, натурального йогурта или простокваши
- 250 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 40 г вяленой вишни или шоколадных чипсов (по желанию)
Способ приготовления:
- Духовку разогреть до 200 ºС.
- Груши очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками среднего размера.
- Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт или простоквашу, просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, соль.
- Тщательно перемешать и добавить груши с вишней или шоколадом.
- Разъемную форму выстелить пергаментом и выложить тесто.
- Печь грушевую шарлотку 40–45 минут.
- По желанию посыпать готовый пирог сахарной пудрой.