Как испечь вкусный пирог на кефире

---

Пирог на кефире – один из самых простых десертов, что можно приготовить к чаю. Выпечка на кефире всегда получается мягкой и пышной.

В начинку можно добавить практически любые фрукты и ягоды по сезону, а также какао-порошок, орехи, мак или сухофрукты.

Грушевая шарлотка на кефире

Ингредиенты:

• 500 г груш
• 2 яйца
• 180 г сахара
• 200 г кефира, натурального йогурта или простокваши
• 250 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 40 г вяленой вишни или шоколадных чипсов (по желанию)

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 200 ºС.
2. Груши очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками среднего размера.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт или простоквашу, просеянную муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, соль.
4. Тщательно перемешать и добавить груши с вишней или шоколадом.
5. Разъемную форму выстелить пергаментом и выложить тесто.
6. Печь грушевую шарлотку 40–45 минут.
7. По желанию посыпать готовый пирог сахарной пудрой.