Полезные советы на все случаи жизни

Как манго по вкусу: рецепт консервированной тыквы на зиму

Советы Кулинария
Как манго по вкусу: рецепт консервированной тыквы на зиму
Фото: из открытых источников
311 SkibairSkibair
Во время термической обработки плод становится сладким и напоминает манго

Тыкву можно варить, запекать и, самое главное, консервировать на зиму. Во время термической обработки плод становится сладким и напоминает манго, поэтому такая заготовка станет необычным вариантом вместо варенья.

О том, как законсервировать тыкву на зиму, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк".

Рецепт консервированной тыквы

Ингредиенты:

  • тыква - 3 кг
  • лимон - 1 шт.
  • апельсин - 3 шт.
  • сахар - 600 г
  • лимонная кислота - 10 г

Как консервировать тыкву на зиму

  1. Чтобы приготовить вкусную консервацию из тыквы, лучше выбирать плоды сорта "Гитара", "Мускатный" или "Арахисовое масло". Такие тыквы имеют насыщенный цвет и довольно мягкие.
  2. Тыкву нужно разрезать пополам, очистить от семян и кожуры. После этого мякоть нужно нарезать на одинаковые небольшие кубики, около 3 см по размеру.
  3. Нарезанную мякоть тыквы нужно переложить в глубокую миску, чтобы замариновать ее перед консервацией. Чтобы вкус заготовки был ярким, к тыкве нужно добавить апельсиновую и лимонную цедру.
  4. Для этого тщательно помойте цитрусовые и натрите цедру на маленькой терке. Важно не использовать белый слой - он неприятно горчит.
  5. Также к тыкве нужно добавить мякоть лимона. Для этого очищенный от белой кожуры лимон нужно нарезать на кубики такого же размера, как и тыква. Косточки необходимо выбрасывать.
  6. Таким же способом нарежьте 1 апельсин. Перемешайте нарезанные цитрусовые с тыквой и цедрой. Затем всыпьте сахар и лимонную кислоту, снова тщательно перемешайте ингредиенты.
  7. Оставьте массу не менее 3 часов, чтобы получить сок. Тогда тыквенно-цитрусовую смесь можно разлагать по стерилизованным банкам.
  8. Наполните банки нарезанной тыквой, и залейте кусочки полученным соком. После этого заготовку нужно еще раз простерилизовать.
  9. Для этого на дно глубокой кастрюли положите полотенце, а сверху поставьте банки с тыквой, накрыв их стерилизованными крышками. В кастрюлю нужно налить воду так, чтобы банки почти полностью были погружены в жидкость.
  10. Воду следует довести до кипения, после чего стерилизовать консервацию в течение часа. Горячие банки следует осторожно вытащить из кастрюли, плотно закрутив крышки.
  11. Подождите до полного охлаждения заготовки, затем переставьте консервированные тыквы в темное прохладное место.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Вырастут даже на камнях: пять декоративных кустар...
Вырастут даже на камнях: пять декоративных кустарников для самой бедно...
Кинза: как ухаживать за растением и выращивать на...
Кинза: как ухаживать за растением и выращивать на подоконнике
Четыре лучших фильма для семейного просмотра
Четыре лучших фильма для семейного просмотра
На новогодний стол: рецепт классического салата «...
На новогодний стол: рецепт классического салата «Министерский»
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.