Полезные советы на все случаи жизни

Как научиться варить гречневую кашу

Главная Советы Кулинария 04.11.2020 в 20:10 195 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как научиться варить гречневую кашу
Фото: из открытых источников
Гречка стала неотъемлемой частью здорового рациона. Полезная и доступная, она еще может быть и очень вкусной, если ее правильно приготовить.

У гречки один из наиболее низких гликемических индексов среди всех каш. С этой кашей сложно поправиться. Гречка связывает плохой холестерин и предотвращает его поглощение организмом.

Она богата растительным белком, который необходим для роста и развития. А также аминокислотами — лизином и аргинином, которые участвуют в построении мышечной ткани, поддерживают иммунитет и способствуют уменьшению жировой прослойки.

В отличие от других зерновых, гречка не содержит глютена. Для тех, кто чувствителен к клейковине, это отличный продукт.

Эта крупа содержит такие витамины, как Р, В1, В3, В5 и В6, которые улучшают обмен веществ, участвуют в синтезе гемоглобина, благоприятно влияют на состояние кожи, ускоряют заживление кожи. Гречка содержит микроэлементы: магний, железо, фосфор, а также клетчатку.
В ней есть антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами. Эти флавоноиды еще и укрепляют кровеносные сосуды.

Как сварить рассыпчатую гручкув кастрюле

Хорошая каша получается из хорошей крупы. Крупа должна быть не пережаренная. То есть по цвету наиболее светлая. Можно даже брать зеленую гречку. Также она должна быть цельной, не сечкой.

Перед варкой крупу нужно промыть несколько раз. Соотношение воды и крупы должно быть 2 : 1. Вода обязательно холодная. Не забудь ее немного посолить.

Кастрюлю с водой и гречкой поставь на средний огонь. Сколько варить гречку по времени? Когда закипит, убавь огонь, но не выключай до тех пор, пока вся вода не выкипит. Чтобы каша получилась рассыпчатой, не помешивай ее во время приготовления.

«Кашу маслом не испортишь». Это изречение относится и к гречневой каше. После варки ее обязательно еще теплой нужно заправить: сливочным маслом, сливками и зеленью, оливковым маслом со специями или более сложной и отдельно приготовленной зажаркой.

Из гречки готовят не только кашу, но и множество блюд. Ее используют как начинку для пирожков и блинчиков. Гречневая мука тоже находит свое применение. В последнее время ее стали добавлять в тесто для приготовления различных хлебобулочных изделий. В наших краях она очень популярна, как рис на Востоке, и вполне заслуженно.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Какую одежду подобрать для путешествия
Какую одежду подобрать для путешествия
Методы очистки кухонной вытяжки
Методы очистки кухонной вытяжки
Убираем живот за 60 секунд! Рецепт вкуснейшего чу...
Убираем живот за 60 секунд! Рецепт вкуснейшего чудо-напитка
Как создать идеальный осенний образ
Как создать идеальный осенний образ
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: