Полезные советы на все случаи жизни

Как полюбить гороховый суп

Главная Советы Кулинария 26.04.2021 в 15:51 89 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как полюбить гороховый суп
Фото: из открытых источников
Любимые супы хозяюшек те, что готовятся быстро. Когда времени нет и нужно как можно скорее накормить своего голодного супруга, женщины умудряются сварить суп с лапшой или фрикадельками всего за полчаса. Реже готовится борщ и гороховый суп, а ведь для некоторых это любимый обед.

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп, приходится замачивать крупу в воде на целую ночь и не забыть про нее на следующий день.

Хитрость с горохом заключается в том, что через 7 минут после того, как вода закипит, нужно добавить в кастрюлю 100 мл холодной воды и кипятить воду с горохом еще 7 минут до тех пор, пока горох не размякнет. Если горох недостаточно разварился, повтори процедуру. А вот и чудесный рецепт для любителей сытно пообедать.

Ингредиенты:

  • 500 г свиных ребер
  • 300 г копченостей
  • 200 г гороха
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 4 картофелины
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

Замочи горох перед готовкой супа. Колотый горох разваривается довольно быстро, но если ты не забываешь замачивать горох на ночь, то лучше сделай это.

Помой мясо и срежь жир, если он есть. Положи ребра в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь.

Когда вода закипит, сними пену и добавь в бульон горох. Затем добавь лавровый лист и пару горошин душистого перца. Вари всё в течение часа с момента закипания воды. Почисти лук, морковь и картофель.

Порежь лук кубиком, а морковь натри на крупной терке. Обжарь лук и морковь на подсолнечном масле 2–3 минуты.

Нарежь копчености. Лучше всего брать копченые свиные ребра.

Нарежь картофель кубиком и высыпь в суп, через 5 минут добавь лук с морковью и копчености. Посоли и поперчи суп по вкусу и вари его еще 15 минут. Готово.

Говорят, что чем дольше горох замачивается в воде, тем меньше вероятность вздутия от такого обеда. Как быстро сварить гороховый суп, наши бабушки знали уже давно: нужно добавить в кастрюлю с горохом 1 ч. л. соды, и горох разварится молниеносно. Не забудь подсушить сухарики из белого хлеба для ароматного горохового супа и обязательно перед тем, как отобедать, дай супу настояться пару часов.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Почему стоит перестать общаться с манипулятором
Почему стоит перестать общаться с манипулятором
Что происходит с женщиной, если ее избранник на в...
Что происходит с женщиной, если ее избранник на восемнадцать лет молож...
Тесто на лаваш и как его замесить
Тесто на лаваш и как его замесить
Правила обрезки денежного дерева
Правила обрезки денежного дерева
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: