Полезные советы на все случаи жизни

Как пожарить баклажаны, чтобы они не впитывали масло

Главная Советы Кулинария 06.09.2021 в 23:57 302 0.0 из 5 / 0 Vikica
Как пожарить баклажаны, чтобы они не впитывали масло
Фото: из открытых источников
Мы посоветуем вам, как пожарить баклажаны, чтобы минимум жира впиталось.

Жареные баклажаны - отличная основа для многих блюд.
Из овоща получаются вкусные рулетики с сырной и чесночной начинкой.

К сожалению, у баклажанов есть неприятное свойство: во время жарки они впитывают большое количество подсолнечного масла.
В результате продукт становится слишком жирным, из-за чего проблематично добавлять в начинку майонез.

Кроме того, впитавшие много жира баклажаны теряют форму и превращаются в некрасиво выглядящие комки.
Однако решить проблему несложно. Достаточно просто взять из холодильника два куриных яйца.

Как использовать яйца
Эти продукты понадобятся кулинару не целиком. Сначала нужно отделить белки от желтков.
Прозрачную часть яиц следует немного взбить венчиком в отдельной посуде.

Далее следует «вооружиться» кулинарной кистью. С помощью этого нехитрого приспособления взбитые белки нужно размазать по срезу баклажанов. Слой не должен быть толстым.
В таком виде продукты следует уложить на залитую маслом сковородку с антипригарным покрытием.

Процесс приготовления должен осуществляться до тех пор, пока на овощах не появится аппетитная золотистая корочка.
Учитывая, что белок будет предотвращать впитывать масло, немалое его количество окажется на поверхности баклажанов.

Именно поэтому жареные овощи нужно положить на салфетки: так излишки жира впитаются в бумагу.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Проверенные советы рыболовам, которые всегда рабо...
Проверенные советы рыболовам, которые всегда работают
Американский Exim Bank профинансирует экспорт в У...
Американский Exim Bank профинансирует экспорт в Украину на $3 млрд
Термосы для напитков и еды — какие бывают и как в...
Термосы для напитков и еды — какие бывают и как выбрать хороши
VISA или MasterCard: выбираем платежную систему
VISA или MasterCard: выбираем платежную систему
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: