Как правильно сварить макароны

Возможно многие подумают,а чего там,лапшу сварить Да, да,даухмыльнусь я. Лапша то лапша,но если её правильно сварить,то уверяю вас,ваш язык не повернётся, макароны, назвать лапшой. Если хотите всегда правильно и вкусно варить лапшу, читайте. Так вот.

Ставим Кастрюлю с водой,важно рассчитать воду и макароны после туда положенные. Из расчёта на литр воды,три-четыре полные горсти макарон,ложитьмакароны надо после того,как вода покипит, примерно минуту,чтоб она была очень горячая, и обварила макароны.

Вот вода покипела и вы бросаете макароны, желательно чтоб все и сразу,старайтесь не тянуть с погружением макарон. Они тут же начинают слипаться,надо их помешать, после пусть покипят ещё минутку, опять помешайте.

И так переодически помешивая, интервал минута, мы с вами видим, что макароны начинают увеличиваться в обьёме, и когда они станут не совсем мягкие и не совсем твёрдые, можно выловить одну и попробовать на вкус,если она варёная, а в самом центре чуток твёрдая, то самое время сливать воду.

Если вы сливаете воду очень редко, то меры безопасности вам не повредят, возьмите полотенце потолще, положите его на крышку кастрюли, и положите сверху на полотенце руку, если в течении 40-60секунд не почувствуете сильного жара, тогда этим же полотенцем обхватите кастрюлю, и аккуратно не торопясь,и не отвлекаясь слевайте воду,если вдруг с боков пошел горячий пар, вам на руки,то сразу же дуйте на руки и на исходящий пар,сдувайте его.

Так вот,воду слили,если любители макарон со сливочным маслом, то их надо заправить маслом, и подождать минуту,чтоб твёрдость в центре макарон размякла,это твёрдость самое полезное что тут есть.

Для любителей макарон с посным масло,лично я,после того как солью воду,остваляю макароны в закрытой кастрюле на 1 минуту,а потом промываю холодной водой,в нескольких водах. И тогда макароны получаются и твёрдые и варюные, и полезные.