Как правильно сварить макароны

---

Возможно многие подумают,а чего там,лапшу сварить Да, да,даухмыльнусь я. Лапша то лапша,но если её правильно сварить,то уверяю вас,ваш язык не повернётся, макароны, назвать лапшой. Если хотите всегда правильно и вкусно варить лапшу, читайте. Так вот.

Ставим Кастрюлю с водой,важно рассчитать воду и макароны после туда положенные. Из расчёта на литр воды,три-четыре полные горсти макарон,ложитьмакароны надо после того,как вода покипит, примерно минуту,чтоб она была очень горячая, и обварила макароны.

Вот вода покипела и вы бросаете макароны, желательно чтоб все и сразу,старайтесь не тянуть с погружением макарон. Они тут же начинают слипаться,надо их помешать, после пусть покипят ещё минутку, опять помешайте.

И так переодически помешивая, интервал минута, мы с вами видим, что макароны начинают увеличиваться в обьёме, и когда они станут не совсем мягкие и не совсем твёрдые, можно выловить одну и попробовать на вкус,если она варёная, а в самом центре чуток твёрдая, то самое время сливать воду.

Если вы сливаете воду очень редко, то меры безопасности вам не повредят, возьмите полотенце потолще, положите его на крышку кастрюли, и положите сверху на полотенце руку, если в течении 40-60секунд не почувствуете сильного жара, тогда этим же полотенцем обхватите кастрюлю, и аккуратно не торопясь,и не отвлекаясь слевайте воду,если вдруг с боков пошел горячий пар, вам на руки,то сразу же дуйте на руки и на исходящий пар,сдувайте его.

Так вот,воду слили,если любители макарон со сливочным маслом, то их надо заправить маслом, и подождать минуту,чтоб твёрдость в центре макарон размякла,это твёрдость самое полезное что тут есть.

Для любителей макарон с посным масло,лично я,после того как солью воду,остваляю макароны в закрытой кастрюле на 1 минуту,а потом промываю холодной водой,в нескольких водах. И тогда макароны получаются и твёрдые и варюные, и полезные.