Полезные советы на все случаи жизни

Как правильно варить зеленый горошек

Главная Советы Кулинария 02.07.2020 в 12:08 535 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как правильно варить зеленый горошек
Фото: из открытых источников
Горох – один из самых древних представителей семейства бобовых. Его родиной является Индия, откуда он сначала попал в Китай, а затем был завезен в Западную Европу.

Сезон молодого горошка длится с апреля по июль. Его можно есть просто так, добавлять в горячие закуски, рагу, супы или суфле, а также запекать в сыре. Для многих рецептов зеленый горошек следует предварительно отварить.

Как варить зеленый горох в стручках

  • Стручки молодого зеленого горошка промыть и срезать кончики.
  • Замочить стручки в холодной воде на час.
  • В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить из расчета чайная ложка соли на 3 стакана воды и опустить в нее подготовленные стручки.
  • Читайте также:
  • Рецепт пирожков с печенью и зеленым горошком в хлебопечке
  • Варить на сильном огне до мягкости.
Готовые стручки гороха откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Обдать ледяной водой.

Как варить лущеный зеленый горох

  1. Извлечь горошины из стручков. Желтые и сморщенные бобы выбросить.
  2. Наполнить кастрюлю на 2/3 объема холодной водой и довести до кипения. Добавить соль и соду из расчета 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки соды на 3 стакана воды.
  3. Засыпать зеленый горошек в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности, от 5 до 10 минут. Чем моложе горошек, тем он быстрее сварится.
  4. Готовый зеленый горошек откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Базовые истины: 5 трюков от женщины, которая крас...
Базовые истины: 5 трюков от женщины, которая красит волосы хной вот уж...
При помощи этого трюка ты распознаешь подделку за...
При помощи этого трюка ты распознаешь подделку за 30 секунд
11 трюков, которые наведут стерильную чистоту все...
11 трюков, которые наведут стерильную чистоту всего за 1 уборку
Главное в блинчиках — это начинка
Главное в блинчиках — это начинка
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: