Полезные советы на все случаи жизни

Как правильно выбирать, хранить и варить молодой картофель

Главная Советы Кулинария 27.04.2020 в 19:02 130 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как правильно выбирать, хранить и варить молодой картофель
Фото: из открытых источников
Сезон молодого картофеля длится с апреля по июль. "Молодой" овощ отличается от "старого" более тонкой кожурой и пониженным содержанием крахмала. Он хорошо сохраняет форму после варки и нарезки, поэтому отлично подходит для приготовления салатов. Кроме этого, молодой картофель слаще, потому что сахар в нем еще не превратился в крахмал.

Молодой картофель

Молодой картофель должен быть твердым, сухим и без пятен. Немытый картофель хранится дольше, так как грязь защищает его от повреждений.

Как правильно варить молодой картофель

Вам не нужно чистить молодую картошку; просто промойте, чтобы удалить всю грязь и готовьте целиком. Для варки положите мелкий картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой, доведите до кипения, варите на слабом огне до готовности (около 10 минут) и процедите.

Заправьте молодой картофель, как только он будет готов, чтобы клубни впитали аромат сливочного или растительного масла.

Как хранить молодой картофель

Храните молодой картофель в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте. Его нужно использовать в течение нескольких дней с момента покупки.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Подборка уютных маленьких кухонь
Подборка уютных маленьких кухонь
Как правильно подобрать лечебную косметику для ли...
Как правильно подобрать лечебную косметику для лица с чувствительной к...
Кому и чем может помочь профессиональный массаж?
Кому и чем может помочь профессиональный массаж?
Пищевые контейнеры для еды: особенности выбора и ...
Пищевые контейнеры для еды: особенности выбора и характеристики
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: