Как приготовить Бейлис? Пошаговый рецепт

Ирландский сливочный ликер «Бейлис» настолько дешевле и вкуснее делать дома, что совершенно незачем покупать его в магазине. А приготовление занимает всего 10 минут! Но будьте осторожны — он настолько вкусный, что вас одолеть искушение выпить сразу весь стратегический запас!

Вот что нам понадобится для этого напитка:

• водка — 0,5 л. (не пожалейте денег и купите хорошую, или потратьте время и очистите обычную); если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• яичные желтки — 4 шт.;
• кофе растворимый — 1 ст.л.;
• сахар ванильный — 2 ст.л.;
• сливки 20-30% — 0,4 л.

Приготовление:

1. А вот что надо сделать ради сливочного ликера по-ирландски:
2. Отделяем желтки от белков. Добавляем сгущенное молоко (светлое или проваренное) — по вкусу. К компонентам добавляем ванильный сахар, и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, добавляем растворимый кофе и сливки.
3. В последнюю очередь вливаем водку, и взбиваем до однородной консистенции. Делаем это на средней скорости.
4. Выход готового продукта получается почти 1,2 литра! Пусть напиток 1 час постоит в теплом месте, а затем убираем его в холодильник.
5. Для придания карамельного вкуса можно добавить в свой «Бейлис» ложку жженого сахара.

Помните! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!