Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить бигос с мясом и сосисками в мультиварке

03.11.2019 110 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить бигос с мясом и сосисками в мультиварке
Фото: из открытых источников
Рецептов бигоса, как рецептов борща и плова, миллион. Мы предлагаем сделать его со свининой и сосисками.

Как правило, бигос готовят в казане или на сковороде. Но сделать это блюдо можно и в мультиварке – получится не менее вкусно.

Ингредиенты

  • Свинина — 400 г
  • Капуста свежая белокочанная — 200 г
  • Капуста квашеная белокочанная – 300 г
  • Сосиски – 2 шт.
  • Колбаса копченая – 70 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чернослив без косточек — 10 шт.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Паста томатная – 50 г
  • Лист лавровый — 2 шт.
  • Тмин
  • Соль

Способ приготовления:

Помойте свинину, нарежьте ее небольшими кубиками. Сосиски и копченую колбасу нарежьте соломкой. Свежую капусту тонко нашинкуйте, а квашеную капусту промойте и отожмите.

Лук и морковь очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

Включите в мультиварке программу "Жарка", разогрейте в чаше растительное масло, выложите лук и морковь, жарьте 5 минут при открытой крышке. Добавьте свинину, слегка посолите, жарьте еще 10 минут.

Влейте стакан кипящей воды, добавьте томатную пасту, перемешайте, закройте крышку и готовьте, включив программу "Тушение" на 30 минут.

Затем добавьте в чашу отжатую квашеную капусту, вымытый чернослив, тмин, черный перец, сосиски и колбасу, все перемешайте с мясом. Сверху выложите слой свежей капусты, не перемешивайте.

Включите снова "Тушение" на 30−40 минут. Когда программа закончится, перемешайте бигос в чаше мультиварки, закройте мультиварку и дайте блюду настояться 20 минут.

Бигос: история блюда

Бигос – это второе блюдо из квашеной капусты и мяса, обязательно с копченостями. Оно традиционно для польской, латышской, литовской, украинской и белорусской кухонь.

Принято считать, что оно появилось в Польше, но существует легенда о том, что рецепт приготовления из Литвы в Польшу привез князь литовский и польский король Владислав Ягайло, который очень любил отведать бигос во время привалов на охоте.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Разновидности масок из косметической глины
Разновидности масок из косметической глины
Как укрепить ногти после родов?
Как укрепить ногти после родов?
Учим геометрические фигуры с малышами
Учим геометрические фигуры с малышами
​Как предупредить игровую зависимость у подростка?
​Как предупредить игровую зависимость у подростка?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: