Как приготовить бисквитный рулет с клубникой

---

Не берешься за приготовление рулетов, потому что считаешь их слишком сложными? На самом деле ничего мудреного тут нет, мы расскажем,  как приготовить замечательный бисквитный рулет с клубникой.

Тесто у него получается нежным, как пух, буквально невесомым. А вкусная и ароматная сливочно-клубничная начинка легко готовится и не растекается.

Ингредиенты:

• 70 г муки
• 80 г сахара
• 5 яиц
• 1 ст. л. крахмала
• 200 мл сливок 33%-й жирности
• 100 г клубники
• 50 г сахарной пудры для украшения

Приготовление:

1. Вскипяти в кастрюле воду, затем сверху поставь емкость, в которой будешь готовить тесто и дай ей прогреться.
2. Взбей в разогретой емкости яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивать нужно около 10 минут. Яйца можно считать достаточно взбитыми, когда на поверхности остается устойчивый след от пальца.
3. Понемногу, перемешивая лопаткой снизу вверх, добавляй муку и крахмал.
4. Застели противень пергаментной бумагой, сверху вылей тесто и разровняй.
5. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 7–10 минут.
6. Переложи горячий корж на полотенце, сними бумагу и сверни рулет вместе с полотенцем. Дай остыть.
7. Постепенно добавляя сахарную пудру, взбей сливки до устойчивых пиков.
8. Помой, нарежь и добавь к взбитым сливкам клубнику. Перемешай.
9. Разверни остывший рулет и распредели по нему крем, не доходя 2 сантиметра до краев.
10. Сверни рулет и ровно обрежь края.
11. Укрась рулет сахарной пудрой, затем убери на пару часов в холодильник.
12. Бисквитный рулет с клубникой готов. Приятного аппетита!

Нежный, кисло-сладкий, ароматный яблочный рулет из бисквитного теста не требует большого количества продуктов, быстр в приготовлении и печется сразу с яблочной начинкой.