Как приготовить блинчики с сыром

Начался учебный год, дети потянулись в школы, а родители столкнулись с новой проблемой — что положить своим чадам в рюкзак для обеденного перекуса. Особенно когда времени на готовку самый минимум и мамам и папам самим нужно спешить на работу.

И сегодня мы предлагаем простейший рецепт блинчиков с сыром, на готовку которых понадобится от силы 10 минут. Только представь: пока ребенок умоется и почистит зубы, его обеденный перекус уже будет остывать на столе. Быстро и удобно!

Ингредиенты:

• 100 мл кефира
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соды
• 1 ст. л. оливкового масла
• 50 г муки (рекомендуем рисовую)
• 80 г твердого сыра

Приготовление:

1. Позаботься, чтобы все продукты были под рукой — это сэкономит время.
2. В отдельную емкость перелей кефир, добавь соду и хорошенько перемешай. Вбей в полученную массу яйцо, подсоли и снова перемешай.
3. Постепенно добавляй муку, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Под конец добавь оливковое масло и последний раз перемешай.
4. Разогрей на среднем огне сковороду и выливай тесто, размазывая его таким образом, чтобы на сковородке образовался ровный и тонкий слой (блин должен пропечься).
5. Теперь равномерно выкладывай на схватившийся блинчик тертый сыр.
6. Осталось самое сложное — аккуратно сложить блинчик пополам и обжарить с каждой стороны по 30 секунд.
7. Блинчик готов! Можно обжаривать следующий (у нас получилось 4 штуки).
8. Такие вкусные блинчики с сыром хочется съесть еще теплыми, но можно быть уверенным, что и в остывшем виде они будут такими же мягкими и воздушными, а потому ребенок с удовольствием перекусит ими даже через несколько часов.
9. Причем мука подойдет любая, да и с начинкой можно поэкспериментировать, например, добавить зелень, колбаску, ветчину. Обязательно попробуй приготовить, и ты точно найдешь свой идеальный вариант блюда, чтобы в дальнейшем готовить его двойными и даже тройными порциями.