Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить чахохбили из курицы с помидорами

Главная Советы Кулинария 15.05.2020 в 22:24 232 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить чахохбили из курицы с помидорами
Фото: из открытых источников
Название "чахохбили" происходит от грузинского слова "хохоби" – фазан. Это национальная птица Грузии, из него изначально и делали чахохбили. Но сейчас более распространены рецепты с курицей.

Некоторые готовят это блюдо из перепелок, баранины, говядины, индюшатины и даже страуса. Существует рецепт рыбного чахохбили с семгой.

Чахохбили из курицы

Ингредиенты:

  • 1 тушка курицы
  • 4 шт. репчатого лука
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 4 помидора
  • 2 сладких перца
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. аджики
  • 1/2 ч. л. уцхо-сунели
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 сушеный острый перец
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Курицу помыть, обсушить и разрубить на небольшие кусочки.
  2. Положить в кастрюлю, добавить несколько столовых ложек растительного масла, немного посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
  3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, затем добавить его в кастрюлю к курице и продолжать тушить.
  4. Помидоры крупно нарезать. На той же сковородке, где жарился лук, обжарить их с томатной пастой в течение нескольких минут. Затем добавить в кастрюлю к курице.
  5. Перец нарезать ломтиками, обжарить несколько минут и добавить к курице.
  6. В кастрюлю к курице влить воду, чтобы она слегка покрывала ингредиенты. Добавить аджику.
  7. Зелень мелко порубить. Добавить половину кинзы и петрушки и острый перец к курице. Тушить еще 25-30 минут.
  8. Чеснок мелко нарезать и добавить его и оставшуюся часть зелени к курице. В конце добавить соль, перец и специи по вкусу.
  9. Тщательно перемешать чахохбили из курицы и тушить еще 10 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Где брать вдохновение для новых свершений
Где брать вдохновение для новых свершений
Рецепт тосканского паштета
Рецепт тосканского паштета
Три причины родить в США
Три причины родить в США
Список нужных вежливых слов
Список нужных вежливых слов
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: