Как приготовить цукаты из тыквы

---

Цукаты хороши тем, что их можно заготовить впрок, а потом долго использовать как начинку для разнообразной выпечки. Практически любую сдобу можно смело дополнять цукатами.

Ты можешь приготовить эти вкусности просто для того, чтобы под рукой всегда были натуральные и полезные сладости.

Можно сделать цукаты из тыквы в домашних условиях. Это очень просто! Ты наконец сможешь использовать все те тыквы, которые уже и девать некуда.

Ингредиенты:

• 2 кг тыквы
• 2 кг сахара
• 1,5 л воды
• корица по вкусу
• 2 апельсина
• гвоздика

Приготовление:

Тыкву необходимо очистить и нарезать кубиками.

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого раствори в воде сахар и доведи ее до кипения.

Провари тыкву в сиропе около 5 минут, после чего добавь в воду гвоздику и корицу в палочках. Желательно использовать именно такую, если ты не хочешь, чтобы на цукатах образовался коричневый налет.

Не забудь добавить в воду сок и цедру апельсинов. Можно использовать также и лимоны, в зависимости от того, какой запах тебе больше нравится.

Доведи воду до кипения еще раз и вари 5 минут. Такой цикл необходимо повторить от 3 до 5 раз. Чем больше раз ты проваришь цукаты, тем более красивыми и прозрачными они выйдут.

Сироп слей, его можно не выливать, а использовать для выпечки или киселей. Цукаты выложи на бумагу и высуши. Сушить можно в духовке.

Для лучшего хранения пересыпь цукаты кукурузным крахмалом. Храни в закрытых банках.

Можешь смело записывать на множестве листков инструкцию, как можно сделать цукаты из тыквы, ведь после тебе придется раздавать этот рецепт каждому, кто хоть раз попробует твои тыквенные цукаты!