Как приготовить горячий яблочный сидр: рецепт от Джейми Оливера

Горячий пряный сидр из яблочного сока – идеальный напиток для осени. Знаменитый британский шеф Джейми Оливер готовит его с добавлением сезонных фруктов: гранатов, апельсинов и клементинов.

Из специй повар использует мускатный орех, корицу, гвоздику и ваниль. Сахар шеф советует добавлять по вкусу, но не рекомендует делать напиток слишком сладким, чтобы не перебить аромат фруктов и пряностей.

Яблочный сидр от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 2 л нефильтрованного яблочного сока
• 6 гвоздик
• 3-4 звездочки аниса
• 1/4 мускатного ореха, мелко натертого
• 1 палочка корицы
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам
• Сок 1 апельсина
• Сок 2 клементинов
• 1 гранат, сок и семена
• 4-5 столовых ложек мелкого сахара

Способ приготовления:

Вылейте сидр в большую кастрюлю на медленном огне и дайте ему прогреться в течение нескольких минут.

Добавьте все специи и соки и увеличьте огонь. Когда смесь закипит, уменьшите нагрев и оставьте на 5–8 минут.

Попробуйте напиток и добавьте сахар по вкусу.

Разлейте горячий яблочный сидр в бокалы или кружки и подавайте теплым.

Секреты приготовления горячего яблочного сидра

Пробуйте напиток на вкус во время приготовления. Если вкус слишком сильный, можете убрать специи.

Украшая горячий сидр, можно использовать ломтики зеленых и красных яблок, чтобы напиток выглядел интереснее.