Как приготовить яблочные круассаны от Starbucks: блогерша создала свой рецепт

Печеные яблочные круассаны от Starbucks пользуются большой популярностью. Фуд-блогер Джессика Мороне разработала рецепт, который поможет приготовить их дома. По ее словам, он практически идентичен оригиналу.

В своей колонке для TastingTable. женщина описывает это лакомство как сочетание яблочного пирога и круассана с начинкой, завернутого в слоеное тесто.

Рецепт

Ингредиенты:

• три столовые ложки несоленого сливочного масла;
• три больших яблока;
• чайная ложка лимонного сока;
• ⅓ стакана коричневого сахара;
• столовая ложка кукурузного крахмала;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки мускатного ореха;
• ¼ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• упаковка слоеного теста;
• большое яйцо, для взбивания яиц;
• сахар-песок.

Приготовление:

1. Растопите в сковороде сливочное масло, а затем добавьте туда нарезанные кубиками яблоки, лимонный сок, коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех, соль и ванильный экстракт.
2. Держите смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки слегка не размякнут (на это понадобится около 10-12 минут). Разогрейте духовку до 400 градусов и возьмите форму для кексов.
3. Выстелите лунки бумажными вкладышами для выпекания или сбрызните их антипригарным кулинарным спреем. Затем положите слоеное тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и разрежьте его на ровные квадраты (в этом рецепте - восемь).
4. Вложите кусочки теста в форму и щедро заполните каждый яблочной начинкой. После этого загните уголки теста так, чтобы они закрывали большую часть верхушки, однако центр оставался открытым. Взбейте одно яйцо со столовой ложкой воды и смажьте им верхушки теста. Затем посыпьте круассаны сахаром.
5. Выпекайте круассаны 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, а начинка - пузырчатой.