Как приготовить картофельное тесто

Это тесто отлично подойдет тем, кто соблюдает пост, так как оно без яиц и молока. Его можно приготовить из остатков картофельного пюре.

Картофельное тесто станет прекрасной основой для пирогов, пирожков, жареных на сковороде или запеченных в духовке. Для этого просто смешайте отварной картофель с мукой, разрыхлителем, растительным маслом и замесите тесто.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель 350 г
• мука пшеничная 200 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• соль щепотка

Приготовление:

1. Картофель помойте, очистите, нарежьте на мелкие кубики и отварите в подсоленной воде с момента закипания 15 минут.
2. Воду слейте, разомните в пюре.
3. Добавьте растительное масло, соль, понемногу просеивайте к картофельному пюре муку с разрыхлителем и постепенно замесите тесто.
4. Оно не должно прилипать к рукам и стенкам посуды.
5. Готовое тесто соберите в шар и используйте для формовки различных изделий.