Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить картофельную запеканку с мясом

Главная Советы Кулинария 24.09.2020 в 14:32 197 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Фото: из открытых источников
Рецепт под названием «Аши Пармантье» (примерно переводится как «рубленка Пармантье») пришел к нам из Франции. Оказывается там тоже любят сытно поесть. Да так, чтобы вставать из-за стола не с легким чувством голода, а с легким чувством обжорства. Иначе как объяснить наличие во французской кухне картофельно-мясной запеканки?

Если отбросить шутки в сторону, то за рецепт этого блюда французов действительно можно поблагодарить. Съедаешь один кусочек и больше ничего другого не хочешь. Достаточно приготовить такую запеканку, чтобы накормить всю семью и удовлетворить вкусовые потребности каждого.

Ингредиенты :

  • 500 г говядины
  • 500 г картофельного пюре
  • 3 луковицы средних размером
  • 200 мл мясного бульона
  • 1 ст. л. муки
  • 3 ст. л. сливочного растопленного масла
  • зелень петрушки
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Мелко нарежь лук и поджарь его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавь муки и еще несколько минут подержи на огне.
  2. Вылей в сковороду с луком и мукой мясной бульон и подержи 5 минут на слабом огне.
  3. Мясо нарежь мелкими кубиками или перекрути в фарш, измельчи петрушку. Всё отправь на сковороду, затем добавь специи. Туши 20 минут.
  4. Начинку переложи в форму для выпекания. Сверху покрой ее толстым слоем картофельного пюре.
  5. Полей блюдо сливочным маслом и помести в духовку. Запеканка с мясом в духовке выпекается буквально 10 минут.
  6. В классическом рецепте в пюре присутствует мускатный орех. А верхним слоем служит еще и твердый сыр. Эти ингредиенты придают запеканке особый европейский вкус.
  7. Но можно обойтись и без них. Главных составляющих — фарша и картофельного пюре — уже достаточно для того, чтобы блюдо вышло сытным и ароматным. Пусть этот рецепт запеканки с мясом пополнит твою кулинарную книгу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт итальянского торта
Рецепт итальянского торта
Рецепт пышек на кефире
Рецепт пышек на кефире
Как заквасить капусту целыми кочанами
Как заквасить капусту целыми кочанами
Рецепт этой мази нельзя держать в секрете: порезы...
Рецепт этой мази нельзя держать в секрете: порезы срастаются, раны заж...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: