Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить картофельные клецки

Главная Советы Кулинария 05.12.2020 в 18:25 482 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить картофельные клецки
Фото: из открытых источников
В кухнях разных стран любят использовать кусочки вареного теста как добавку к супам или в качестве самостоятельного блюда. Состав и форма этих изделий может меняться от кухни к кухне, как и название: кнедлики, галушки, ньокки, клецки.

Неважно, какой способ приготовления самый правильный. Важнее, как отреагируют на такое блюдо твои домочадцы. Сегодня мы предлагаем узнать, как приготовить клецки с картошкой и укропом. Это хороший способ порадовать семью в обеденное время.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 яичный желток
  • 90 г крахмала
  • 20 г сливочного масла
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Отвари картофель. Сделай из него пюре.
  2. Остуди пюре до комнатной температуры. Добавь желток и 80 г крахмала, то есть 8 чайных ложек. 10 г (1 чайную ложку) оставь. Посоли и замеси тесто.
  3. Мелко нарежь укроп и добавь половину в тесто. Меси тесто дальше.
  4. Мокрыми руками сформируй из теста небольшие шарики. Пальцем или ложкой сделай в них небольшие углубления.
  5. Поставь на огонь кастрюлю с водой и доведи ее до кипения. Как только закипит, влей в нее полстакана холодной воды, в которой предварительно размешай оставленные ранее 10 г крахмала.
  6. Снова доведи воду до кипения и бросай в нее клецки. Как всплывут, аккуратно перемешай, чтобы не слиплись, и вари 5 минут.
  7. Готовые клецки достань шумовкой и смешай их с маслом и укропом. Идеально, если масло попадет в углубления клецек. Подавай горячими.
  8. Если ты слишком переживаешь за фигуру, не стоит есть клецки поздним вечером. Кроме того, вместо сметаны в качестве соуса лучше использовать обезжиренный йогурт.
  9. Словацкие картофельные клецки — сестры украинских галушек. К ним тоже вполне подходят шкварки со сметаной. Вариации могут быть разными: клецки в супе, с луком, мясом, в соусе и так далее. Теперь ты знаешь, как сделать клецки с картошкой по старому словацкому рецепту. Надеемся, тебе понравилось!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как вырастить урожай, не потратив ни копейки: 10 ...
Как вырастить урожай, не потратив ни копейки: 10 разумных советов
Все твои проблемы и страхи можно прочитать по тел...
Все твои проблемы и страхи можно прочитать по телу! Особенности женски...
Пятерка лучших родителей по знаку зодиака
Пятерка лучших родителей по знаку зодиака
Ни за что не поверишь, что помогло мне омолодить ...
Ни за что не поверишь, что помогло мне омолодить кожу… Достаточно всег...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: