Как приготовить картофельные палочки

Картофельные палочки с сыром — простое блюдо, которое пользуется большой популярностью у начинающих кулинаров. Но и при подготовке праздничного стола об этом удивительном рецепте нельзя забывать, ведь палочки получаются аппетитными и нежными, а усилий и времени для приготовления требуют совсем немного.

И сегодня мы расскажем, как приготовить эту чудесную закуску, которая подходит и к первым блюдам вроде супа или борща, и даже к пиву. Причем палочки хороши и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 5–6 картофелин
• 100–120 г бекона
• 200 г твердого сыра
• 1 ст. л. сметаны
• растительное масло, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

Ингредиентыдля панировки:

• 2 яйца
• немного муки и панировочных сухарей

Ингредиенты для соуса:

• 200 г сметаны
• 2–3 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Картофель очисти и отвари до готовности, измельчи в однородную массу.
2. Бекон мелко поруби ножом.
3. Мелко покроши петрушку.
4. Добавь измельченный бекон и петрушку, а также сметану в картофель. Посоли, поперчи и хорошенько перемешай массу.
5. Теперь нарежь сыр полосочками 5–6 сантиметров в длину.
6. Сформируй из картофельной массы округлые лепешки, положи в середину полоски сыра и скатай лепешки в продолговатые колбаски.
7. Полученные колбаски сначала обваляй в муке.
8. Затем обмакни во взбитое яйцо. И снова обваляй в панировочных сухарях.
9. Теперь обжарь палочки в большом количестве горячего масла.
10. Осталось приготовить соус. Смешай сметану, остатки рубленой петрушки, измельченный чеснок, соль и перец в одной посуде. Не забудь посолить и хорошенько перемешать. Приятного аппетита!