Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить холодец на Новый год

21.12.2019 222 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить холодец на Новый год
Фото: из открытых источников
Не знаете, как правильно варить холодец? Это длительный, но довольно простой процесс.

Чаще всего холодец готовят на Новый год и Рождество из свиного или говяжьего мяса, также добавляют мясо птицы. Лучше всего выбирать мясо с жилками и кожей – чтобы бульон получился густым и наваристым.

Сколько варить холодец? Продолжительность приготовления обычно составляет от 6 до 12 часов. Чем дольше варится холодец, тем более насыщенным получится его вкус и аромат и тем лучше и крепче получится его консистенция. Калорийность холодца зависит от сорта мяса и составляет от 120 до 350 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • 1 крыло индейки
  • 2 индюшиные шеи
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 пучка зелени
  • 1.5 ч.л. измельченных сухих кореньев
  • Соль, молотый перец
  • Вода

Способ приготовления:

Индейку хорошо помыть. Залить холодной водой так, чтобы жидкость только покрывала мясо.

Поставить на плиту и довести до кипения. Снять пену и варить на минимальном огня около часа.

Добавить целую очищенную морковь и луковицу, стебли зелени и сухие коренья. Томить на слабом огне еще 2 часа.

За 20 минут до конца варки приправить бульон солью и перцем.

Вынуть мясо из кастрюли, отделить от костей, остудить. Бульон процедить.

Мясо индейки и морковь нарезать пластинками, зелень измельчить. Соединить подготовленные ингредиенты, разложить по формам.

Залить все процеженным бульоном, поставить в холодильник до застывания.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Что надо говорить себе перед сном, чтобы проснуть...
Что надо говорить себе перед сном, чтобы проснуться в хорошем настроен...
Как остановить детскую истерику, задав всего один...
Как остановить детскую истерику, задав всего один вопрос
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Прически под шапку: 8 простых и выигрышных идей
Прически под шапку: 8 простых и выигрышных идей
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: