Как приготовить классические панкейки на молоке

---

Панкейки – толстые пышные блинчики, по вкусу напоминающие бисквит. Это традиционное блюдо Северной Америки, популярное как в США, так и в Канаде.

Панкейки замешивают на основе молока и пекут на сухой сковороде. В Америке блинчики подают с черникой и поджаренным беконом, а в Канаде – с кленовым сиропом.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Соль – щепотка
• Молоко – 200 мл
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Слегка взбить яйцо венчиком или вилкой, добавить растительное масло и молоко.

Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и солью.

Соединить мучную и яично-молочную смесь, перемешать.

Разогреть сковороду, смазать маслом и ложкой аккуратно выложить тесто. Когда оно начнет пузыриться, перевернуть на другую сторону и продолжать жарить до золотистого цвета.

Выложить готовые панкейки стопкой на сервировочные тарелки.

С чем подавать панкейки

Панкейки можно дополнять разнообразными добавками: ягодами (черникой, голубикой, малиной, клубникой и т. д.), фруктами (бананами, яблоками, грушами), шоколадом, орехами, медом.