Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить кныши с картофелем

Главная Советы Кулинария 16.12.2020 в 14:33 182 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить кныши с картофелем
Фото: из открытых источников
Сегодня наша редакция расскажет, как приготовить аппетитные маленькие пирожочки с картошкой и луком. Такая выпечка отлично подходит к завтраку, насыщает человека энергией на весь день. Вообще, пирожки с картошкой в духовке люди готовят по всему миру, но именно белорусы придумали защипать тесто особым образом, чтобы в итоге получались кныши.

Тебе понадобится духовка и умение тонко раскатывать тесто. Правильное выполнение этого условия позволяет кнышам иметь такие тонкие стенки и нежную структуру.

Ингредиенты:

  • 2, 5 ст. муки
  • 0, 5 ст. растительного масла
  • 2 яйца
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. уксуса
  • 0, 5 ст. воды
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 600 г картофеля
  • лук
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • черный перец

Приготовление:

  1. Возьми большую емкость, смешай в ней муку, разрыхлитель и соль. Далее возьми маленькую емкость и взбей в ней яйцо, масло, уксус и воду. Аккуратно влей яичную смесь в муку с разрыхлителем и солью.
  2. Замеси гладкое тесто. Если нужно, используй больше муки. Положи тесто обратно в миску и накрой пищевой пленкой. Дай ему постоять в холодильнике минимум час.
  3. Порежь мелко лук и обжарь на сковороде. Картофель почисти, свари в подсоленной воде. Это нужно для начинки.
  4. Разомни картофель, добавь к нему лук, сливочное масло. Поперчи и посоли.
  5. Тем временем раздели тесто для пирожков с картошкой на 2 части. Посыпь стол мукой и раскатай на нём части теста максимально тонко. Получатся листы примерно 30 на 40 см. Отступи немного от нижнего края и выложи картофельную начинку.
  6. Тесто с начинкой скатай в рулет. Поверни нож тупой стороной и аккуратно раздели рулет на 5 частей. В местах разделения руками немного проверни тесто, надрежь и защипни, чтобы сформировать герметичный кныш.пирожок с картошкой и грибами калорийность
  7. Из каждого кныша сформируй пальцем бочонки с углублением посередке. Затем выложи их на лист пергамента так, чтобы они друг друга не касались. Взбей желток с водой и обмажь им поверхность пирожков. Выпекай в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
  8. Готовые пирожки прекрасно сочетаются со сметаной или острой горчицей. Кроме того, ты можешь заменить картофель на другую начинку. Фарш, грибы с луком, даже гречка с картофелем, этим малюткам всё по плечу!
  9. Не удивительно, что этому рецепту более 100 лет! По всему миру люди оценили простоту такой закуски и ее согревающий, даже в самую суровую зиму, эффект. 
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Бардак в доме и что он расскажет о характере хозя...
Бардак в доме и что он расскажет о характере хозяина
Она натерла новую футболку арахисовым маслом…
Она натерла новую футболку арахисовым маслом…
Вот почему среди еврейских детей так много талант...
Вот почему среди еврейских детей так много талантливых
Всё о женских гормонах. Информация, которую важно...
Всё о женских гормонах. Информация, которую важно знать каждой женщине
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: