Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить котлеты из скумбрии

Главная Советы Кулинария 07.03.2021 в 18:32 238 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить котлеты из скумбрии
Фото: из открытых источников
Если скумбрия не частый гость на твоем столе, мы настоятельно советуем исправить эту оплошность. Эта рыба обладает множеством полезных веществ, а также отлично подходит как для употребления в вареном виде, так и для приготовления котлет, к примеру.

Соотношение ингредиентов в этом рецепте позволяет из совсем небольшого количества рыбы приготовить много вкусных котлет с морковной начинкой.

Самые вкусные котлеты из скумбрии получаются, если добавить в рыбный фарш немного розмарина или шалфея. Именно эти травы являются лучшим дополнением для рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • 600 г скумбрии
  • 300 г картофеля
  • 1 крупная морковь
  • пучок зеленого лука
  • 1 ст. л. столового хрена
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу
  • шалфей, розмарин

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить рыбу. Скумбрию тщательно вымой и очисть от лишнего. Филе мелко нарежь ножом.

Рыбу можно измельчить в блендере, однако гораздо вкуснее получается, если в котлетах будут ощущаться небольшие кусочки.

Картофель вымой, отвари и растолки в пюре. Морковь желательно нарезать маленькими кубиками, хотя можно воспользоваться крупной теркой. После этого ее необходимо обжарить в масле.

В емкости смешай рыбный фарш, хрен, мелко нарезанный зеленый лук и картофельное пюре. Обязательно добавь немного приправ.
Смесь раздели на 8 частей, из каждой сделай лепешку. В центр лепешек выложи немного обжаренной моркови.

Аккуратно сформируй котлеты из лепешек, обваляй их в муке, обмакни во взбитое яйцо. После этого обваляй их в панировочных сухарях.

Для того, чтобы котлеты лучше держали форму, убери их в холодильник на 15 минут. Жарить нужно 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Вот как приготовить котлеты из скумбрии. А вот подавать их лучше всего со свежеприготовленным салатом.

Такие котлеты можно заморозить, а в нужный момент быстро приготовить. Подобные заготовки частенько спасают ситуацию, когда внезапно нужно организовать застолье, а у тебя совсем нет времени.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Специфические черты мужа из Испании
Специфические черты мужа из Испании
Почему в советские времена зеркала и картины разм...
Почему в советские времена зеркала и картины размещали под углом и веш...
Как вырастить идеальный капустный кочан
Как вырастить идеальный капустный кочан
Чем полезна мелисса
Чем полезна мелисса
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: