Как приготовить крюшон с летними фруктами в арбузе

---

Крюшон – это холодный десертный напиток из белого вина и рома или коньяка со свежими фруктами, чем-то похожий на испанскую сангрию. Лето – лучшее время для его приготовления.

Подается крюшон в больших чашах-крюшонницах. По бокалам его разливают стеклянной или пластмассовой ложкой. Чтобы сделать напиток более нарядным, подавайте его в самодельной чаше из арбуза.

Крюшон в арбузе с белым вином и фруктами

Ингредиенты:

• 1 арбуз весом 4-5 кг
• 1 бутылка белого сухого вина
• 1 бутылка белого полусладкого вина
• 100 мл коньяка
• 100 мл апельсинового или ягодного ликера
• 2 яблока
• 1 персик
• 300 г белого и черного винограда
• 100 г сахара

Способ приготовления:

1. Яблоки и персик разрежьте на дольки, виноград – пополам, удалите косточки.
2. Сложите фрукты в плоскую посуду, засыпьте сахаром, влейте коньяк и 350 мл сухого вина, поставьте в холодильник на 2 часа.
3. Арбуз вымойте, срежьте верхушку, столовой ложкой выньте мякоть, оставляя тоненький слой возле кожуры.
4. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, переложите в арбуз охлажденные и настоявшиеся фрукты в алкоголе. Добавьте арбузные кусочки, кубики льда, вино и разливайте по стаканам.