Как приготовить куриное сердце

---

Несмотря на то, что куриные сердечки считаются субпродуктом, именитые повара часто используют их в качестве пикантного ингредиента для многих блюд. И это неудивительно, ведь они прекрасно сочетаются с самыми разнообразными продуктами.

Помимо изумительного вкуса, куриные сердечки славятся большим количеством витаминов и питательных веществ: это калий, фосфор, железо, магний, медь, витамины В, А и РР.

Чтобы куриные сердечки принесли максимум пользы организму, выбирать этот продукт нужно с особой щепетильностью: хорошее мясо не должно лежать более суток на рыночном прилавке или в магазине.

Когда свежие куриные сердечки куплены, можно смело приступать к приготовлению мясных блюд. Наша редакция настоятельно рекомендует обратить внимание на этот праздничный салат.

Как приготовить куриное сердце

Ингредиенты:

• 1 кг куриных сердец
• 6 яиц
• 4 маринованных огурца
• 250 г консервированной кукурузы
• зелень (несколько веточек петрушки или укропа)
• 150 г майонеза
• 1 ст. л. соли
• 1/2 ч. л. черного перца

Приготовление:
Промой куриные сердечки и удали жировую прослойку.

Помести куриные сердечки в кастрюлю с подсоленной водой и вари их в течение 30–40 минут. Обязательно накрой емкость крышкой.

Готовые сердечки нарежь на небольшие кольца.

Отвари яйца и мелко нарежь их.

Нарежь огурцы полукольцами, а зелень мелко поруби.

Соедини в глубокой емкости все ингредиенты и тщательно перемешай.