Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить лангош с картофелем

Главная Советы Кулинария 25.02.2021 в 14:42 107 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить лангош с картофелем
Фото: из открытых источников
Лангош — пышная дрожжевая лепешка, обжаренная в кипящем масле. Встретить такую можно в Венгрии буквально на каждом углу, ведь местные просто обожают этот необычный фастфуд за его вкусовые и питательные качества, за хрустящую корочку и очень пористый мякиш.

С чесночным соусом, сметаной и тягучим сыром, к первым блюдам и просто так — лучше не придумать!

Мы расскажем, как приготовить ароматные дрожжевые лепешки на сковороде из остатков картофельного пюре. Лангош по-венгерски нужно попробовать обязательно!

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 150 г картофельного пюре
  • 6 г дрожжей
  • 100 мл молока
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сыра сулугуни
  • сметана по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

  1. Если у тебя есть готовое картофельное пюре, используй его. Если нет, отвари картофель до готовности, пюрируй его, а затем отмерь необходимое количество (150 г).
  2. Смешай теплое молоко с дрожжами, сахаром и солью. Оставь на 10–15 минут. Добавь в молоко остывшее картофельное пюре, затем постепенно введи в смесь муку.
  3. Вымеси однородное тесто — оно должно быть мягким, слегка липким.
  4. Переложи тесто в глубокую миску, накрой пищевой пленкой или влажным полотенцем и убери в теплое место на 1–1,5 часа.
  5. Когда тесто подойдет, поставь растительное масло на огонь и очень сильно прогрей. Тесто переложи на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Не обминай его! Раздели тесто на 4 равные части и растяни каждую руками, формируя лодочку (в середине тоньше, по краям — толще). Не используй скалку.
  6. Отправь лепешки в разогретое до 180 градусов масло (оно должно дымиться), обжарь с обеих сторон до золотистой корочки и переложи на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Горячий лангош натри зубчиком чеснока, обмажь сметаной и присыпь тертым сулугуни. Подавай к столу горячим — пальчики оближешь!

Дрожжевые лепешки с сыром для венгров, как пицца для итальянцев — ни дня без них! Отведать настоящий лангош можно в Венгрии на свежем воздухе, купив его, например, на ярмарке или в небольшом торговом павильоне, а можно приготовить самый настоящий лангош дома без лишней возни.

Пышные лепешки обжариваются просто, быстро, и мы уверены, что они понравятся всем твоим родным. Хрустящая оболочка, сочная мякоть и сметанная поливка — невозможно устоять!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как вправить позвонок в домашних условиях
Как вправить позвонок в домашних условиях
Как нужно заботиться о коже рук
Как нужно заботиться о коже рук
Вещи, которые делали наши мамы, но больше не дела...
Вещи, которые делали наши мамы, но больше не делаем мы
Нужно ли застилать постель по утрам
Нужно ли застилать постель по утрам
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: