Как приготовить мясной рулет в пергаменте на сковороде

Чтобы быстро накормить семью вкусным ужином, приготовьте сочное, полезное блюдо без использования духовки.

Для рецепта подойдет любой фарш. Смешайте его с картофелем, специями, сформируйте рулетом, заверните в пергамент и обжарьте на сухой сковороде.

Рецепт

Ингредиенты:

• фарш свиной — 600гр;
• картофель — 3 шт;
• сыр «Моцарелла» — 100 гр;
• томатный соус — 3 ст л;
• вода — 50-80 мл;
• паприка молотая — 1 ч л;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Картофель очистите, помойте и натрите на крупную терку.
2. Сыр разрежьте на три брусочка.
3. В миске смешайте фарш, картофель, добавьте паприку, перец черный молотый, посолите, перемешайте и разделите на три части.
4. Приготовьте три листа пергамента, размером 30*20, выложите часть фарша, разровняйте его на пергаменте, не доходя до краев, и смажьте томатным соусом.
5. В середину положите брусочек сыра, сверните в рулет и плотно заверните края как конфету.
6. Сковороду разогрейте, влейте немного воды, выложите рулеты, швом вниз, накройте крышкой и жарьте на среднем огне восемь минут, затем переверните, если нужно долейте еще воды и жарьте еще 7 минут.
7. Снимите с огня, дайте остыть в бумаге, затем разверните и нарежьте на кусочки.

Советы:

• Сыр используйте любой.