Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить мясные рулетики

Главная Советы Кулинария 03.12.2020 в 10:37 689 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить мясные рулетики
Фото: из открытых источников
Знатоки европейской кухни утверждают, что маленькие мясные рулетики с начинкой пришли к нам из Франции. У нас за форму и размер их принято называть пальчиками.

А вкус у французских мясных пальчиков, доложу я вам, пальчики оближешь как в горячем, так и в холодном виде!

Сочное мясо в сочетании с разнообразием начинок из грибов, овощей, зелени, чернослива, сыра, фисташек делает это блюдо абсолютно беспроигрышным вариантом закуски для любого праздника.

Рулетики с черносливом в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 400 г говядины
  • 150 г соленого сала
  • 150 г чернослива
  • 400 мл сливок 10%-й жирности
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Залей чернослив горячей водой.
  2. Нарежь мясо кусками толщиной в 1 см и хорошенько отбей. Поперчи и посоли.
  3. Нарежь сало тонкими полосками.
  4. На каждый кусок мяса положи полоску сала, сверху чернослив.
  5. Сверни рулетик и закрепи зубочисткой.
  6. Помести все рулеты в разогретое на сковороде сливочное масло. Обжаривай по 3 минуты с каждой стороны.
  7. В масло, где жарились рулетики, добавь сливки, посоли, поперчи. Выпаривай минут десять до загустения.
  8. Выложи рулеты в получившийся соус и туши еще 10 минут.
  9. Мясные рулетики с черносливом готовы.
  10. Приятного аппетита!

«Пальчики» с сыром

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свинины
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г чернослива
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежь свинину кусочками толщиной 1 см.
  2. Отбей каждый кусок.
  3. Добавь в майонез специи и тертый чеснок, перемешай.
  4. Посоли, поперчи, смажь получившимся соусом все отбивные.
  5. Выложи на каждую кусочек сыра и чернослив.
  6. Сверни рулетики, жарь на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
  7. Затем запекай в духовке при температуре 220 градусов 50 минут.
  8. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Этот рецепт — настоящий клад для каждого гурмана
Этот рецепт — настоящий клад для каждого гурмана
Рецепт белого сливочного соуса
Рецепт белого сливочного соуса
Как сушить одежду в квартире
Как сушить одежду в квартире
Можно ли повторно замораживать мясо: ответ удивит
Можно ли повторно замораживать мясо: ответ удивит
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: