Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить моченые яблоки на зиму

17.10.2019 99 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Как приготовить моченые яблоки на зиму
Фото: из открытых источников
Раньше яблоки мочили, чтобы сохранить их на долгую зиму. Теперь плоды заготавливают ради уникального вкуса и текстуры.

Моченые яблоки можно добавлять в салаты, запекать с ними утку и добавлять в жаркое.

Процесс вымачивания длится около месяца. Готовые моченые яблоки могут храниться при температуре +5-7 ºС около полугода.

Ингредиенты:

  • Яблоки
  • 10 л воды
  • 120 г сахара
  • 120 г соли

Способ приготовления:

Подготовить яблоки неокрашенных сортов. Лучше всего подойдет сорт Антоновка.

Разложить плоды в стерилизованные банки и залить рассолом.

Закрыть полиэтиленовыми крышками.

Моченые яблоки будут готовы к употреблению примерно через месяц. Хранить их надо в прохладном месте: чем выше температура хранения, тем быстрее яблоки прокисают и теряют форму и вкусовые свойства.

Секреты приготовления моченых яблок

Для мочения отберите самые лучшие яблоки. Поврежденные, червивые, мятые яблоки не годятся. Важно, чтобы плодоножка у яблок была на месте.
Подготовка яблок для мочения проста: их моют в чистой воде.

Иногда добавляют специи: листья смородины, пастернак, эстрагон. Яблоки, моченые в специях, получаются еще более ароматными, их потом используют в салатах.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Замуж за иностранца – надо или нет?
Замуж за иностранца – надо или нет?
​Тоник для лица своими руками
​Тоник для лица своими руками
Быстрый салат с фасолью, колбасой и сухариками (р...
Быстрый салат с фасолью, колбасой и сухариками (рецепт)
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Как помирить детей после ссоры с помощью игр?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: