Как приготовить молодую картошку в мультиварке со сметаной

---

Весной начинается сезон молодого картофеля. Он отличается от "старого" более тонкой кожурой и пониженным содержанием крахмала.

Мы расскажем, как вкусно приготовить молодой картофель в мультиварке со сметаной и зеленью. Его можно подать со свежими овощами или маринованными огурцами к мясу или рыбе.

Молодая картошка в мультиварке со сметаной

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 250 мл сметаны
• 1 ч.л. сливочного масла
• 150 мл воды
• Соль, молотый перец
• Специи для картофеля
• Зелень – для подаче

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, почистить и разрезать на большие куски. Оставить в холодной воде на 10 минут, затем обсушить на бумажном полотенце.
2. Выложить картошку в чашу мультиварки (ничем не смазывать). Сверху солью, перцем и специями для картофеля, хорошо перемешать.
3. В глубокой миске смешать сметану и воду. Взбить до однородной консистенции.
4. Полученную смесь влить к картошке и добавить сливочное масло. Картофельные кусочки должны остаться выше соуса на 1-2 см.
5. Закрыть крышку, выставить режим "Тушение" и готовить 35-50 минут, пока клубни не будут легко протыкаться вилкой.
6. Горячее блюдо выложить на тарелки, посыпать рубленой зеленью.