Как приготовить немецкую пиццу

Бывает пицца неаполитанская, а также чикагская и ниццеанская. Григорий Герман, ведущий программы, предлагает приготовить немецкую пиццу – с овощным соусом, беконом и грибами. 

Немецкая пицца

Ингредиенты:

• 350 г дрожжевого теста для пиццы
• 0.5 ч.л. соли
• 1.5 ч.л. сахара
• 250 г вешенок
• 200 г бекона или ветчины
• 100 г сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 20 г томатной пасты
• 200 г томатного соуса
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 20 г паприки
• Красный маринованный лук
• Оливковое масло
• Свежий зеленый базилик

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
2. Добавьте томатный соус и тонко нарезанный сельдерей. Добавьте половину томатной пасты, сахар и паприку.
3. Тушите до мягкости овощей, добавьте немного базилика и измельчите в блендере.
4. Подготовленные грибы тонко нарежьте.
5. Растяните тесто для пиццы руками на смазанной маслом поверхности. Намажьте томатным соусом.
6. Посыпьте тертым сыром, выложите сверху грибы, маринованный лук и бекон. Еще раз посыпьте сыром.
7. Пеките при 250 ºС в течение 5 минут.