Как приготовить омлет с тостами в духовке

Страта – это традиционное блюдо американской кухни. Оно напоминает одновременно фритатту, омлет и запеканку. Это простое, но вкусное и очень сытное блюдо для всей семьи.

К тому же в него можно добавить все, что вам нравится: больше ветчины, или больше овощей, или вкусных гренок. Именно гренки и делают казалось бы банальный омлет стратой. Так что обязательно попробуйте.

Своим вариантом приготовления этого простого аппетитного блюда поделился одесский фуд-блогер, который пишет под ником "Из Одессы с морковью".

Страта

Ингредиенты:

• Шесть кусков тостового хлеба (или любого белого хлеба, например багета);
• Шесть яиц;
• Ветчина – 200 гр;
• Зеленый лук;
• Молоко – 300 мл;
• Твердый сыр – 100 гр;
• Вустерский соус — 1ст. л. (можно заменить на соевый, или вовсе не добавлять);
• Сливочное масло – 1 ст. л.;
• Растительное масло — 1 ст. л.;
• Соль, немного дижонской горчицы и молотый черный перец.

Приготовление:

1. Для начала разогрейте духовку до 175 градусов. Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масла. Можно ограничится только растительным. Хлеб нарежьте небольшими квадратиками и готовьте на масле, пока он не подрумянится на среднем огне. Лучше это делать в чугунной сковороде, которую вы потом со всем содержимым и отправите в духовку.
2. Добавьте к хлебу нарезанную мелко ветчину и зеленый лук, подрумянивайте в течении минуты. В миске смешайте яйца, молоко натертый на средней терке сыр, вустерский соус, соль, горчицу и черный перец. Перемешайте все венчиком и вылейте поверх хлеба, ветчины и лука. Перемешивать не надо.
3. Отправьте сковороду в духовку минут на 20. Запекайте, пока верх не подрумянится. Страта готова. Просто нарежьте ее на порции и подавайте.
4. Это блюдо можно приготовить с любым мясом, хоть с запеченной курицей. Можно вовсе обойтись без мяса, добавив больше сыра, и, например, вареной брокколи, которая осталась от ужина. Горчица и вустерский соус придают страте пикантности и оригинальности вкуса. Но можно обойтись и без них.