Как приготовить овощные стейки на гриле

Овощи на гриле можно готовить разными способами. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", поделился рецептами стейков из белокочанной и цветной капусты. Кроме этого, он рассказал, как правильно замариновать шампиньоны.

Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Стейки из овощей на гриле

Ингредиенты:

• 1 белокочанная капуста
• 1 цветная капуста
• 300 г шампиньонов
• 5 зубчиков чеснока
• 300 мл йогурта
• 200 мл горчицы
• 200 мл растительного масла
• 150 мл соевого соуса
• 150 мл меда
• 1 лимон
• 2 соленых огурца
• 200 г сыра
• специи
• зелень

Способ приготовления:

1. Замаринуйте белокочанную капусту. Для этого налейте в большую миску йогурт, лимонный сок, добавьте зелень, чеснок и соль. Капусту разрежьте на четвертинки, добавьте в маринад. Оставьте на 15-20 минут.
2. Цветную капусту разрежьте на "стейки", смажьте растительным маслом, натрите солью и паприкой. Обжарьте на решетке гриля, посыпьте тертым сыром.
3. В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу, растительное масло, паприку, мед, чеснок и немного базилика. Добавьте шляпки грибов, перемешайте и обжарьте на гриле.
4. В конце поместите на гриль белокочанную капусту. Пока она готовится, сделайте соус к овощам. Для этого смешайте йогурт, соленые огурцы, чеснок и зелень.