Как приготовить паэлью на гриле

Паэлья – это испанское блюдо из риса, которое готовится на большой сковороде. Григорий Герман, ведущий программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", предложил сделать паэлью на гриле с курицей, овощами, хеком и копчеными колбасками. 

Паэлья с колбасками

Ингредиенты:

• 300 г риса
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• Паприка
• Тимьян
• 1 болгарский перец
• 300 г рыбы
• 200 мл белого вина
• 2 помидора
• 1 перец чили
• 200 г копченых колбасок
• Растительное масло
• Соль
• Бульон

Способ приготовления:

1. Поставьте сковороду для паэльи на гриль и влейте растительное масло.
2. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
3. Куриные бедра порубите крупными кусками, добавьте на сковороду. Слегка обжарьте.
4. Влейте белое вино, засыпьте сырой рис и перемешайте. Накройте крышкой. Готовьте 5 минут, затем добавьте немного бульона, специй и тимьяна.
5. Нарежьте сладкий и острый перец кубиками. Так же порубите помидоры.
6. Нарежьте колбаски и рыбу. Добавьте все в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 5-7 минут. Снимите крышку и сделайте лопаткой отверстия в блюде. Оставьте еще на 5 минут.
7. Подавайте прямо на сковороде.