Как приготовить печеночный салат

Печень можно не только жарить с луком на сковороде, помимо печеночных тортов есть и интересные рецепты салатов с печенью. Если в салате есть мясо или субпродукты, он автоматически превращается в основное блюдо. Не нужно ничего выдумывать: покрошил ингредиенты — и наслаждаешься вкусной едой.

Печеночный салат сытный

Если ты еще не готовил печеночный салат с яйцами и морковью, то ты просто не знаешь, каким сытным и вкусным может быть салат. Тем более что этот салат выглядит торжественно, прямо как торт. 

Ингредиенты:

• 350 г печени
• 10 огурцов
• 5 яиц
• 4 моркови
• 4 луковицы
• 200 г майонеза
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

Отвари печень в течение 10–15 минут. Остуди ее и нарежь соломкой. Самая вкусная — куриная печень, хотя можно и говяжьей заменить. Отвари морковь, почисти и натри на крупной терке.

Нарежь лук полукольцами и обжарь до золотистого цвета, посоли по вкусу. Отвари яйца и отдели желтки от белков. Натри белки на крупной терке.

Выкладывай печеночный салат слоями в емкость с высокими краями, можно использовать форму или стеклянную посуду, чтобы все слои были видны. Выложи половину печени и смажь майонезом, сверху половину огурцов. Далее: морковь, майонез, яичные белки, майонез и оставшиеся ингредиенты в том же порядке выложи слоями.