Как приготовить пиццу Нисуаз - пошаговый рецепт

"Нисуаз" – не только знаменитый салат, но и пицца, которая в оригинале готовится с анчоусами. Григорий Герман. Пошаговый рецепт пиццы с видео смотрите ниже.

Ингредиенты:

• 1.5 ч.л. сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. муки
• 300 г моцареллы
• 200 мл сливок
• 300 г твердого сыра
• 300 мл томатного соуса
• 300 г консервированных сардин
• 1 луковица
• 200 мл уксуса
• 200 г оливок
• базилик
• 30 г рукколы
• 1 свежий огурец

Способ приготовления:

1. Лук нашинкуйте, залейте уксусом и добавьте немного сахара.
2. Разогрейте сковороду, обжарьте муку до появления орехового аромата. Влейте масло и перемешайте. Помешивая, влейте сливки. Варите до загустения, посолите и по желанию добавьте мускатный орех.
3. Растяните тесто для пиццы руками на смазанной маслом поверхности. Намажьте томатным соусом и соусом бешамель.
4. Сверху посыпьте тертым твердым сыром и порванной руками моцареллой.
5. Отправьте выпекаться в разогретую до 250 ºС духовку на 15 минут. Когда тесто немного поднимется, разложите сверху маринованный лук и верните в духовку.