Как приготовить пирог с грушами на сливочном масле

Груши придают любому десерту особый вкус. Терпкий и немного сладковатый. Такого не получишь от специй и других фруктов.

Грушевая начинка делает пирог мягким и влажным, а его вкус насыщенным. Предлагаем тебе рецепт по-настоящему летнего лакомства, и по-домашнему ароматного.

Пирог с грушами

Ингредиенты:

• 3 груши
• 60 г тростникового сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 4 куриных яйца
• 100 г свекольного сахара
• 10 г разрыхлителя для теста
• 130 г сливочного масла
• 180 г муки
• 30 мл воды

Приготовление:

1. Вымой груши и нарежь маленькими кусочками.
2. Растопи 30 г сливочного масла. Добавь к нему тростниковый сахар, воду и продолжай топить на маленьком огне.
3. Когда смесь станет однородной по консистенции, добавь в нее груши. Они должны карамелизоваться и обрести золотистый цвет.
4. Взбей миксером яйца с обычным сахаром и солью.
5. Добавь оставшееся масло, разрыхлитель и муку. Замешай тесто.
6. Вылей тесто в смазанную для выпечки форму. А сверху на тесто — карамелизированные груши.
7. Выпекай пирог на протяжении 40 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
8. Тесто получится достаточно жидким, поэтому в процессе выпекания начинка полностью утонет в нём. Выпечка получится пропитанной, мягкой и карамельно-грушевой на вкус. Этот пирог с грушами прост в приготовлении и не потребует много времени и затрат.
9. Можно готовить пирог с грушами в духовке или в мультиварке. Вкус от этого не поменяется.